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您的位置:首页>期刊>社会经济导刊
《社会经济导刊》长期以来注重质量,编排规范,选稿严格,学术水平较高,受到高校教师及科研院所研究人员的青睐。作为开源期刊,本刊所有文章均可在全球范围内免费下载,且被中国主流数据收录。
本刊致力于探讨社会经济发展的各个方面,提供深入的分析和研究。它以独特的视角和深度报道,引领读者了解全球各地的社会经济现象,探索不同国家和地区的经济发展模式、管理策略、政策法规以及社会变革。这本杂志不仅为读者提供了一个全面了解世界社会经济发展的平台,还促进了学术交流和知识传播,为推动社会经济进步和管理创新做出了贡献。
期刊范围:经济发展论坛、社会政策研究、市场分析与预测、产业观察、金融与投资、劳动与就业、城乡发展研究、区域经济合作、国际经济比较、环境与可持续发展、科技创新与经济转型、社会保障体系、教育与人力资源、健康与医疗经济、文化产业与经济、法律与经济秩序、消费者行为分析、国际贸易与全球化、贫困与不平等问题、企业战略与管理等
本刊是一本由同行评审的高要求、高水准的学术期刊出版物,编者鼓励与本刊相关的、有理论和实践贡献的来稿。
北京工商大学,北京,100048;
摘要:该文介绍了白酒的发展起源和白酒香气成分的研究、分析及前处理方法。不同种类白酒香气成分复杂,致香成分存在异同,其中主要介绍酱香型、兼香型、浓香型、和清香型白酒的主要风味物质及研究动态,通过综述白酒香气成分研究进展,以期对国内外深入研究白酒提供参考。
关键词:白酒;概述与发展起源;风味物质;分析方法
参考文献
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[6]李恒,孙夏冰,陆震鸣,王松涛,沈才洪,许正宏 史劲松.(2013).白酒窖池中不同部位窖泥挥发性化合物的差异性分析.食品与发酵工业(03),
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