东方教育学刊Oriental Education Journal

产业适配与高质量就业双导向：烹饪专业群建设的问题诊断与路径革新——以云南三鑫职业技术学院为例

黄蓉 张杨玲 高晨渊

云南三鑫职业技术学院，云南文山，663000；

摘要：本次调研聚焦烹饪专业人才培养全链条相关主体，覆盖初高中毕业生家长、初高中生、烹饪专业在校生、毕业生及企业五类群体，回收有效问卷381份，其中《初高中毕业生家长调查问卷》46份、《初高中生调查问卷》149份、《烹饪专业在校生调查问卷》118份、《烹饪专业毕业生调查问卷》20份、《企业端调查问卷》8份。调研围绕专业认知、课程匹配度、实训需求、就业质量、校企合作五大核心维度，系统梳理烹饪专业群建设现状、多方诉求及产业适配问题，为专业群优化升级提供数据支撑。

关键词：产业适配；高质量就业；高职烹饪专业

参考文献

[1]杨光辉,李涛,袁娇.文化育人,文化兴产:东坡饮食文化融入烹饪专业群建设路径研究与实践[J].现代盐化工,2024(6):99-100.

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