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现代工程技术与管理Modern Engineering Technology and Management

收录数据库:

ISSN:3105-0433 (Print)
ISSN:3104-9664 (Online)
DOI:10.64216/3104-9664.25.02.022出版频率:月刊
语言:中文
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      《现代工程技术与管理》是一本聚焦智能工程领域技术创新与实践应用深度融合的国际开源中文期刊。它紧跟全球科技发展趋势,致力于呈现智能工程在多领域的最新成果,尤其关注人工智能、大数据、物联网等前沿技术在工程设计、施工、运维等环节的创新性应用,以及跨学科融合下智能工程解决方案的探索。本期刊旨在搭建智能工程领域科研人员、工程师与教育工作者的高端交流平台,促进前沿科研成果向实际生产力的转化,推动智能工程理论与实践的协同创新发展,提升行业从业者的技术应用能力与创新思维水平。
      期刊涵盖的广泛议题包括:智能建筑工程、智能交通工程、智能制造工程、智能能源工程、智能水利工程、智能岩土工程、智能工程中的人工智能算法与应用、大数据驱动的工程决策与管理、物联网技术在工程设施中的集成应用、智能工程系统的可靠性与安全性研究、智能工程教育与人才培养模式创新、智能工程伦理与社会影响探讨、智能工程案例分析与经验分享、智能工程技术标准与规范研究、智能工程领域的综述与展望等。
      本刊是一本由同行评审的高要求、高水准的学术期刊出版物,编者鼓励与本刊相关的、有理论和实践贡献的来稿。
      文稿严禁抄袭,一律文责自负。 

高效能食品加工设备的设计与优化分析
谭件华

430224********2733

摘要:食品工业规模化与智能化转型进程中,高效能加工设备成为产业竞争力提升的核心要素。本文围绕高效能食品加工设备的设计与优化展开研究,结合食品加工的安全、经济及环保需求,明确设备设计的核心原则,剖析当前设计领域存在的瓶颈问题。通过分析设备性能与加工工艺的适配关系,探讨结构创新、智能控制集成等关键设计路径,并提出基于全生命周期的优化策略。研究成果可为食品加工企业设备升级提供理论参考,推动设备从基础功能满足向高效协同、低碳节能方向发展,助力食品工业高质量转型。

关键词:食品加工设备;高效能设计;优化策略;智能集成;低碳节能

参考文献

[1]冯翀.食品加工过程中微生物污染检测技术与预防方法的研究进展[J].实验室检测,2025,3(16):136-138.

[2]陈达燊.食品加工设备在果蔬加工中的应用与效果分析[J].现代食品,2025,(14):96-98.

[3]林开宇.食品加工过程中营养流失问题与解决对策[J].食品安全导刊,2025,(19):105-107.

[4]孟晨光.食品加工环节的安全隐患与应对策略[J].食品安全导刊,2025,(12):13-15.

[5]尚崇飞.基于食品加工的绞肉机改进设计[J].南方农机,2025,56(06):114-117.

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