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您的位置:首页>期刊>社会经济导刊
{/pboot:if} 《社会经济导刊》长期以来注重质量,编排规范,选稿严格,学术水平较高,受到高校教师及科研院所研究人员的青睐。作为开源期刊,本刊所有文章均可在全球范围内免费下载,且被中国主流数据收录。
本刊致力于探讨社会经济发展的各个方面,提供深入的分析和研究。它以独特的视角和深度报道,引领读者了解全球各地的社会经济现象,探索不同国家和地区的经济发展模式、管理策略、政策法规以及社会变革。这本杂志不仅为读者提供了一个全面了解世界社会经济发展的平台,还促进了学术交流和知识传播,为推动社会经济进步和管理创新做出了贡献。
期刊范围:经济发展论坛、社会政策研究、市场分析与预测、产业观察、金融与投资、劳动与就业、城乡发展研究、区域经济合作、国际经济比较、环境与可持续发展、科技创新与经济转型、社会保障体系、教育与人力资源、健康与医疗经济、文化产业与经济、法律与经济秩序、消费者行为分析、国际贸易与全球化、贫困与不平等问题、企业战略与管理等
本刊是一本由同行评审的高要求、高水准的学术期刊出版物,编者鼓励与本刊相关的、有理论和实践贡献的来稿。
上海工程技术大学管理学院,上海市,201620;
摘要:基于流程图法将高校餐饮冷链物流全流程分为采购、运输、仓储加工、配送售卖四个阶段,绘制了详细的流程图,识别出高校餐饮冷链物流10个风险节点和25种风险,给出详细的风险清单。针对识别出的冷链物流风险,高校餐饮部门应从战略层面、流程控制层面和技术层面构建预防为主、全程控制的风险管理体系。
关键词:流程图;高校餐饮;冷链物流;风险管理
参考文献
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[4]申笑宇,赵悦.生鲜电商前置仓冷链物流断链风险影响因素研究[J].安全与环境工程,2023,30(01):9-18.
[5]万玉龙.生鲜产品冷链物流风险的辨识、评价及管控研究[D].中国矿业大学,2022.
[6]王欢,胡江波.基于流程图分析法的某中央电力企业巴基斯坦业务风险研究[J].中国物流与采购,2024,(14):35-36.