泉州师范学院，福建泉州，362046；
摘要：在文旅消费升级、Z世代成为消费主导力量的背景下，传统舞蹈演艺跟餐饮产业之间的界限正慢慢消融，从杭州湘湖的山水演艺聚会到郑州的大唐剧宴体验，从北京宫宴里能体验到的沉浸式汉服至新疆昌吉的民族歌舞餐秀演出，“舞蹈演艺+餐饮”复合型场景在美团app的搜索量正按照年均275%的搜索增速不断发展，实现城市消费格局的重塑。这种融合不仅仅是把空间场景进行叠加，更是文化叙事、消费逻辑与产业价值的深度再创造。本研究围绕二者融合的现状进行聚焦，运用产业经济学跟文化消费理论结合的形式，全面探究两者融合的动因、样式、困境与应对路径，意在为舞蹈演艺产业与餐饮业高质量融合提供既具备理论深度又有实践价值的指导方案。
关键词：舞蹈演艺产业；餐饮产业；产业融合
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