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《工程技术论坛》是一本关注工程技术最新研究进展的国际开源中文期刊，刊登的内容主要面向工程管理跟工程技术，反映国内外工程建设领域的高新技术应用模式和工程管理的新理论、新方法，服务于工程建设各阶段的管理工作，提升工程建设管理水平和从业人员素质。
期刊范围:建设经济与管理、城乡建设管理、项目管理、技术创新、施工技术、电力技术、工程技术、预算与造价，房地产经济与管理、建设工程研究施工组织与管理，工程项目招投标与合同管理，工程建设监理等。
本刊是一本由同行评审的高要求、高水准的学术期刊出版物，编者鼓励与本刊相关的、有理论和实践贡献的来稿
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中共山西省科技类民办非企业中草药研究联合党支部，山西省太原市，030000；
摘要：在我国外卖行业快速发展的背景下，食品安全问题成为消费者关注的焦点。而消费者选择外卖食品时，除了考量商家的产品质量、价格等因素外，还会考虑商家是否会在配送过程中对食品进行二次包装。然而，现有文献中关于外卖餐食包装与配送时间的研究比较少，且多为定性研究。为此，本文将通过实验的方式探究两个因素对消费者选择外卖餐食的影响，分别是包装材质（纸质、塑料）和配送时间（下单到收到餐食所需时间）。结果发现，在食品配送过程中使用纸质包装、延长配送时间可提高消费者对外卖餐食的满意度。同时，这种影响会因商家自身质量、价格等因素而发生改变。
关键词：外卖；包装材质；配送时间；消费者满意度
参考文献
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