绵阳市食品药品检验所，四川省绵阳市，621050；
摘要：近年来，我国冷链食品行业发展迅猛，市场规模持续增长。冷链食品质量检测技术是保障冷链食品质量安全的重要手段，近年来国内相关企业在这一领域持续进行技术创新与应用，取得了显著成效。本文在简要概述冷链食品质量检测技术发展历程的基础上，分析了传统检测技术、新型检测技术及创新检测技术的应用现状与效果，提出了当前我国冷链食品质量检测技术存在的主要问题和发展趋势，并针对问题提出了加强冷链食品质量检测技术研究、提高设备国产化水平、完善监管体系及加强专业人才培养等对策与建议，以期为我国冷链食品质量安全保障提供参考。
关键词：冷链食品；质量检测技术；创新；应用
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